اراقيطون بابا آدم گیاهان دارویی

ادامه نوشته

زرشک گیاهان دارویی

ادامه نوشته

نخل اره ای ايرانی(خواص دارویی )

ادامه نوشته

شیرین بیان (گیاهان دارویی )

ادامه نوشته

گیاهان دارویی بابونه

ادامه نوشته

نعناع گیاهان دارویی

نـعـنـاع

Peppermint

نعناع  در درمان بسياري از امراض معده موثر است و روند هضم خوب را سرعت مي بخشد. بنا به خواص آرامبخشي و كرخ كردن اعضاء، اين گياه براي انواع سرددرها و ناراحتيهاي پوست مفيد است. اين گياه بسياري از بيماريهاي مربوط به سرماخوردگيها و عوارض آنفلونزا را درمان مي كند.

ادامه نوشته

انار

شناسايي و معرفي بهترين ارقام ( CULTIVARS) صادراتي  انار در ايران

علي محسني –رئيس گروه ميوه هاي نيمه گرمسيري-  دفتر امور ميوه هاي گرمسيري و نيمه گرمسيري - معاونت امور توليدات گياهي – وزارت جهاد كشاورزي

   

 در حال حاضر علاوه بر جمهوري اسلامي ايران كه بيشترين ميزان سطح زير كشت انار جهان را به خود اختصاص داده است ( سطح زيركشت باغات غيربارور، باغات بارور ، ميزان توليد ، عملكرد و صادرات درسال1384 به ترتيب عبارتند از: 7402  هكتار ، 56328  هكتار ،‌705164 تن ، 12519 كيلوگرم درهكتار و 24389 تن )در كشورهائي چون تركيه ، افغانستان ، پاكستان ، هندوستان، ارمنستان ، گرجستان ، تاجيكستان ، آذربايجان ، ليبي ، لبنان ، فلسطين اشغالي ، سودان ، برمه ، بنگلادش، موريتاني، مراكش ، قبرس ، يونان ، اسپانيا ، فرانسه ، چين ، ژاپن وآمريكا كشت اين محصول مرسوم است و در بين كشورهاي مذكور بعد از ايران بالاترين سطح زيركشت وتنوع ارقام انار مربوط به هندوستان ،تركيه و اسپانيا ميباشد كه در سالهاي اخير كشورهاي چين و آمريكا مبادرت به احداث باغات در سطح گسترده نموده اند و كشورهاي ديگري مانند استراليا ، آرژانتين و آفريقاي جنوبي درصدد كشت و سرمايه گذاري بر روي اين ميوه مي باشند.

با توجه به ظهور رقباي جديد در تجارت بين المللي ميوه انار و فرآورده هاي آن ( كنسانتره ) و لزوم حفظ و ارتقاء موقعيت ويژه كشورمان در عرضه اين محصول به دنيا ، مي بايست در طراحي برنامه هاي اقتصادي ، دقيق و فراگير عمل كرد ، لذا براي شناسايي و معرفي بهترين ارقام صادراتي انار كشور ، روند صادرات در ده سال گذشته و باغات جديد احداث شده در پنج سال گذشته مورد بررسي قرار گرفته است، براين اساس مهمترين صفات مرفولوژيكي ارقام صادراتي مناطق مختلف كشور كه براي صادركنندگان مقبوليت دارند عبارتند از : رنگ پوست ، رنگ دانه ، طعم دانه ، ضخامت پوست و وزن ميوه . اين ارقام تجاري كه حدود 35 درصد باغات انار و حدود 90 درصد ميزان صادرات انار كشور را شامل مي شود عبارتند از : ملس ساوه ،رباب ني ريز، شيشه كپ فردوس ، نادري بادرود ، ملس يزدي ، قجاق قم ، اردستاني مه ولات ، بجستاني گناباد و خزر بردسكن

صفات مرفولوژيكي مورد مطالعه :

1- رنگ پوست : پوست اين ارقام از صورتي تا قرمز متفاوت مي باشد ولي هر چه شدت رنگ قرمز بيشتر باشد از مقبوليت بيشتري برخوردار مي باشد .

2- رنگ دانه ( آريل ) : رنگ دانه اين ارقام از صورتي تا قرمز آتشين متفاوت مي باشد كه هر چه رنگ قرمز دانه بيشتر باشد از مقبوليت بيشتري برخوردار مي باشد.

3- طعم دانه ( آريل ): طعم اين ارقام از ملس تا شيرين متفاوت مي باشد كه هر چه ميزان قند نسبت به اسيد ميوه بيشتر باشد از مقبوليت بيشتري برخوردار مي باشد.

4- ضخامت پوست : با توجه به اينكه بيشترين ميزان صادرات انار به كشور كره جنوبي مي باشد و وسيله مورد استفاده كشتي هاي كانتينر دار مي باشند كه فاصله زماني تا رسيدن به آن كشور 25 تا 35 روز مي باشد ، پوست ضخيم ضمن كاهش اثرات فشارهاي احتمالي وارده به ميوه ، مي تواند درطي اين مدت وضعيت ظاهري و بازارپسندي ميوه را حفظ كند . پوست اين ارقام از متوسط تا بسيار ضخيم مي باشد .

 5- وزن ميوه : يكي از فاكتورهاي مهم براي صادركنندگان انار حفظ نسبت هاي مختلف وزني در يك كانتينر مي باشد معمولاً كارتن هاي بسته بندي انار مي بايست داراي 5 كيلوگرم ميوه باشد و تعداد ميوه از 8 تا 22 عدد بنا به درخواست خريدار، درصد مشخصي از كل محموله را تشكيل مي دهد كه بسته هاي داراي ميوه بزرگ ( 8 تايي ) قيمت بالايي دارند.

 

علاوه بر اين صفات ،ارقام مذكور همگي تقريباً ديررس بوده و در صفات پوست كلفتي ، رنگ پوست و دانه قرمز و مزه ملس مشترك مي باشند و از نظر آلودگي به كرم گلوگاه انار مقاوم نمي باشند.

البته لازم به ذكر است درصورت تجهيز سيستم حمل و نقل و تخصيص تسهيلات براي صدور هوايي ، بعضي از ارقام پيش رس و پوست نازك كه متاسفانه حساس به كرم گلوگاه انار مي باشند ، مانند رقم « قند (مشكي) بردسكن » كه داراي پوست و دانه صورتي تا قرمز مي باشند ، رقم« آلك ساوه » ( اين رقم در استان فارس به رقم « آقايي » ودر استان سمنان به رقم« سرخك » و در استان تهران به رقم « عروسك » معروف مي باشد.) كه داراي پوست قرمز آتشين و دانه قرمز و رقم« بريت شيراز » كه داراي پوست و دانه صورتي متمايل به قرمز مي باشد از موقعيت تجاري خوبي در كشورهاي خارجي به خصوص كره جنوبي و ژاپن برخوردارند كه به دليل صفت پيش رسي ( شهريور ماه ) كه هنوز فصل برداشت9 رقم ديررس فوق الذكر (نيمه دوم مهربه بعد ) آغاز نشده است از قيمت بالايي برخوردارند و حدود 2 درصد از انارصادراتي كشور را شامل مي شوند.

جدول ذيل سطح زيركشت ( غيربارور و بارور ) ، ميزان توليد ، عملكرد و ارقام عمده مناطق مورد مطالعه ارقام مذكور رادر سال 1384 نشان مي دهد.

رديف	نام شهرستان	سطح زيركشت ( هكتار )		ميزان توليد (تن)	عملكرد (كيلوگرم در هكتار )	ارقام عمده
		غير بارور	بارور
1	ساوه ( استان مركزي )	800	6700	100500	15000	ملس(معمولي،تبريزي و يوسف خاني)، آقامحمدعلي،آلك (شيرين و ترش ) ، سياه
2	قم ( استان قم )	45	3030	37400	12343	قجاق،شاه پسند(دخترحمومي)
3	ني ريز(استان فارس)	701	2700	54000	20000	رباب، آقايي
4	مه ولات ( استان خراسان رضوي )	225	1850	35150	19000	اردستاني
5	فردوس (استان خراسان جنوبي )	12	1610	1610	1000	شيشه كپ، شيرين شهوار
6	نطنز«بادرود» (استان اصفهان )	50	1200	18000	15000	نادري
7	گناباد «بجستان » (استان خراسان رضوي )	300	1025	10250	10000	بجستاني
8	يزد (استان يزد )	73	935	9000	9626	ملس،زاغ،ملس دانه سياه، طوق گردن
9	بردسكن ( استان خراسان رضوي )	250	900	15300	17000	خزر، قند (مشكي)

 

لازم به توضيح است كه رقم مورد بررسي در هر يك از شهرستانها ، رقم غالب بوده و بيشترين سطح زيركشت را دارا مي باشد و در بقيه شهرستانهاي استان نيز عمدتاً وجود دارند براي مثال رقم رباب در شهرستان  ارسنجان نيز وجود دارد و يا رقم شيشه كپ در شهرستان سرايان نيز وجود دارد كه عمدتاً داراي خصوصيات مشابه اي ميباشند . در سالهاي اخير در قالب طرحهاي توسعه باغات و اصلاح و جايگزيني باغات درجه سه و غيراقتصادي ، نهال ( قلمه ريشه دار ) 9 رقم ذكر شده بخصوص ارقام ملس ساوه ، رباب ني ريز ، نادري بادرود و شيشه كپ فردوس در مناطق مستعد ديگر كشور بخصوص استانهاي يزد ، اصفهان ، لرستان ، ايلام ، سمنان ، كرمانشاه ، توزيع شده است و باغات فني كه اغلب مجهز به سيستم آبياري تحت فشار مي باشند احداث شده است كه تا آخر برنامه چهارم و اوايل برنامه پنجم توليد انار تجاري و يكدست كشور افزايش قابل ملاحظه اي خواهد داشت.

متاسفانه يكي از علل كاهش كيفيت بعضي از ارقام صادراتي انارهاي دانه قرمز مذكور ،بخصوص ارقام بجستاني و
شيشه كپ در سالهاي اخير بخصوص در سال گذشته (1385) سفيدشدن دانه (آريل ) آنها همراه با كم آبي و سخت شدن هسته دانه عليرغم ظاهر سالم ميوه مي باشد كه بيشتر در منطقه بجستان و شهرستان فردوس مشاهده شده است و باعث كاهش بازارپسندي و قيمت آنها شده است كه برطبق بررسي هاي اوليه بعمل آمده در مناطق ذكر شده عواملي مانند سرماي شديد در پائيز و زمستان ، سرمازدگي بهاره، گرماي شديد در تير و مرداد ، خشكسالي و عدم تغذيه مناسب و اصولي،  مديريت ناصحيح باغات انار مانند هرس صحيح باردهي و عدم مراقبت در مرحله داشت و يا بيماريهاي قارچي مي تواند در بروز اين عارضه مؤثر باشد و بيم آن مي رود كه در ديگر مناطق انارخيز نيز مشاهده گردد كه از سال گذشته در دستور كار مراكز و موسسات تحقيقاتي قرار گرفته تا انشاءا... قبل از آنكه اين عارضه به يك معضل ملي تبديل شود با آن مبارزه و از پراكنش آن جلوگيري گردد.

 

 

 

منابع مورد استفاده :

1-  بهزادي شهربابكي ،حبيب. 1377. پراكندگي وتنوع ارقام انار در ايران،‌نشر آموزش كشاورزي، وزارت  كشاورزي. سازمان تحقيقات ، آموزش وترويج كشاورزي، معاونت آموزش و تجهيز نيروي انساني. كرج، ايران .

2-    بي نام. 1381 . آمارنامه هاي كشاورزي،‌وزارت جهاد كشاورزي .دفتر فناوري و اطلاعات، تهران، ايران.

3-  .رنجبر، ولي ا... و همكاران . 1383 راهنماي كاشت ، داشت وبرداشت انار، نشر آموزش كشاورزي ، وزارت جهاد كشاورزي. سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي ، معاونت آموزش و تجهيز نيروي انساني . كرج ، ايران.

4-    سالنامه هاي گمرك ايران

5-  محسني ، علي. 1382. پيش نويس برنامه چهارم توسعه اقتصادي، اجتماعي و فرهنگي كشور، زير بخش باغباني،محصول انار. دفتر امورميوه هاي گرمسيري و نيمه گرمسيري. 89 صفحه.

6-      محسني ، علي. 1382. نگاهي به وضعيت توليد انار. دفتر امورميوه هاي گرمسيري و نيمه گرمسيري. 39 صفحه.

7- مهندسين مشاور ويسان ، طرح مطالعات باغباني كشور، جلد پنجم ، انار– انجير – ميوه هاي گرمسيري، 1374.

8- ميرجليلي ، سيد عباس، 1381 .شناخت انار ، نشرآموزش كشاورزي ( به سفارش معاونت ترويج و نظام
بهره برداري )

 

گیاه انار

شناسنامه

 

انار Punicaceae	:تیره
Panica granatum L.	:نام لاتین
Pomegranate tree - Puniceapple	:نام انگلیسی
انار	:نام فارسی
اللفان - رمان	:نام عربی

ادامه نوشته